Pilav yapan bütün yemekleri yapar derler. Yok öyle olmuyor işte tutmayınca tutmuyor. Herkesin pilav yapma tarzı başkadır. Her tarzın da lezzeti farklı olur. Ben genelde kavurarak yaparım.
malzemeler
5 kişilik
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
et, tavuk suyu yada bulyon
3 yemek kaşığı şehriye
- Geniş bir tencerede tereyağ ve sıvıyağı eritin. Şehriyeleri ekleyip kavurun.
- Pirinçleri birkaç defa yıkayıp süzdürün.
- Kavrulan şehriyelerin üzerine pirinçleri de ilave edip beyaz beyaz yada tane tane olana kadar kavurun.
- Yeteri kadar kavrulunca 3 su bardağı sıcak su ve tuz ilave edin. Eğer et yada tavuk suyunuz varsa su yerine onu kullanın. Yoksa sadece bulyon kullanın.
- Pirinçlerin üzeri göz göz olunca pişmiştir derler ama ben güvenmeyip kaşıkla kontrol ederim. Suyunu çektiğinde biraz dinlenmeye bırakın.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder