Damla sakızlı zeytinyağlı kurabiye

Anne kurabiyesi de diyebiliriz. Benim annem buna damla sakızı koymazdı ama olsun. Bence damla sakızı çok yakıştı bu kurabiyeye. İsteğe göre dahil etmeyebilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederim.

Ayrıca susamların kavrulmuş olması daha çok yakışır. Ben piştikten sonra anladım bu kadar farkedeceğini. Eğer vaktiniz varsa biraz kavurun.

Malzemeler

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta sarısı

1 paket vanilya

3 parça damla sakızı

1 tatlı kaşığı karbonat

3 su bardağı un

üzeri için

yumurta akı

susam

• Yağ, şeker, yoğurt ve yumurta sarısını karıştırın.
• Damla sakızını ezin karışıma ekleyin.
• Karbonat ve unu ilave edin. (Unu azar azar ekleyin gerektiğinde un ilave edin)
• Hamur kıvamına geldiğinde cevizden daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Biraz yassılaştırıp hamurun ortasını parmağınızla delin.
• Önce yumurta akına sonra susama batırıp tepsiye dizin.
• 180 derece fırında pişirin

Afiyet olsun.

Hindistan Cevizli Kurabiye

Güzel bir tarif bu ama benim gibi kurabiyeleri bu kadar pişirmeyin. Kurabiyenin orjinali budar kızarmış değil, biraz pembeleşince fırından almak gerekiyor. Üzerindeki hindistan cevizleri de beyaz olduğu için hoş görünüyor.

Malzemeler

125 gr oda sıcaklığında margarin

1/2 su bardağı toz şeker

1 yumurta

1 yemek kaşığı bal

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

3 su bardağı un

1 pk kabartma tozu

üzeri için

yarım su bardağı hindistan cevizi

• Margarini ve şekeri elinizle yoğurarak karıştırın.
• Yumurta ve balı ilave edin.
• Hindistan cevizi ve kabartma tozunu ekleyin.
• Unu yavaş yavaş ekleyin su bardağı ölçüleri tutmayabilir. 
• Kurabiye hamuru kıvamına geldiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.
• Üzerini hindistan cevizine batırıp tepsiye dizin.
• 180 derece fırında üzeri pembeleşince çıkarın

Afiyet olsun.

Lorlu Tatlı Kurabiye

Malzemeler

1 paket margarin
1 yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Aldığı kadar un
1 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ

iç malzemesi
200 gr lor
1 su bardağı pudra şekeri
lor ve pudra şekerini kaşıkla ezerek karıştırın.

• Un hariç hamur malzemelerinin hepsini karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ilave edin.
• Kurabiye hamuru kıvamına geldiğinde, elinize istediğiniz büyüklükte hamur alıp yuvarlayın.
• Hamuru avucunuzda yassılaştırıp, içine lorlu karışımdan 1 çay kaşığı kadar koyup, kapatıp yuvarlayın.
• Tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri 180 derecede pişirin.
• soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin

Afiyet olsun.

Islak Kurabiye

Çok lezzetliydi. Ertesi gün yedikten sonra anladım ki bir gün bekleyince daha güzel alıyor. Browni tadını alıyorsunuz. Mutlaka deneyin.

malzemeler

kurabiye için:

2 yumurta

3 fincan şeker

1 paket erimiş margarin

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldığı kadar un

şerbeti için:

3 fincan şeker

3 fincan su

• Yumurta, şeker ve erimiş margarini karıştırın.
• Kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin.
• Unu yavaş yavaş ekleyin.
• Kurabiye hamuru kıvamına geldiğinde elinizde yuvarlayıp tepsiye dizin.
• 180 derece fırında 30 dk kadar kontrol ederek pişirin.
• Şerbeti için şeker ve suyu bir kaba alıp şeker eriyene kadar karıştırın. Bu işlemi suyu biraz ısıtarak da yapabilirsiniz.
• Kurabiyeler piştiğinde her kurabiyeyi tek tek şerbete batırın. Şerbet sıcak olmamalı.
• Islattığınız kurabiyeleri servise kadar ağzı kapalı bir kapta beklerin. 

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı kurabiye

Sıcak sıcak yemek gibisi yoktur fırından yeni çıkmış mis gibi kokan kurabiyeleri. Tabi yanında çay da olmalı. İşte en güzel kahvaltı budur..

evet ben yaptım..

malzemeler

2 yumurta

1 bardak zeytinyağı

1 bardak yoğurt

1 bardak şeker

3 yemek kaşığı nişasta

1 pk kabartma tozu

aldığı kadar un

kuru üzüm

portakal kabuğu rendesi

• Yumurtalardan birinin sarısını daha sonra üzerine sürmek için ayırın. 
• Un hariç bütün malzemeleri karıştırın. 
• Kuru üzümü ve portakal kabuğu rendesini istediğiniz miktarda ekleyin. 
• Unu yavaş yavaş ilave edin.
• Hamur kulak memesi yumuşaklığına geldiğinde ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve tepsiye dizin. 
• Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp 180 derece ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun

Pirinç unlu Kurabiye

Kileri kurcalarken son kullanma tarihi yaklaşan pirinç ununu hemen değerlendirmeliyim diye düşündüm zira israftan hiç hoşlanmıyorum. Pirinç unuyla ne yapılır diye düşünürken bir kurabiye tarifi buldum tabi tarif benim tarafımdan biraz değişikliğe uğradı.
Sonuç olarak un kurabiyesi gibi ama çıtır çıtır çok güzel bir kurabiye çıktı ortaya. Çay ve kahvenin yanında kaç tane yediğinizi saymayın bence.
Üzeri için ufalanmış fındık tercih ettim ve çok yakıştı. Siz de evde ne varsa yada sade olarak uygulayabilirsiniz.

malzemeler

1 yumurta
100 gr margarin
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı pudra şekeri
1 pk kabartma tozu
1 pk vanilya
2,5 su bardağı un (yaklaşık)

Un hariç bütün malzemeleri birleştirip iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edin ölçü az yada çok gelebilir. Hamurda ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayıp bisküvi gibi yassılaştırıp tepsiye dizin. Üzerine istediğiniz malzemeyi serpip 175 derece ısınmış fırında 30 dk pişirin. Kurabiyelerin üzeri pembeleştiğinde pişmiş demektir.

Afiyet olsun.