Bu mevsimde patlıcanın tadımı olur diyebilirsiniz. Ben yazın küçük miktarlarda poşetleyip dondurucuya kaldırdığım közlenmiş patlıcanları kullanacağım. Yazın yediğimiz patlıcanların tadından farklı değil bence aynı lezzetteler. Közlenmiş patlıcanı çok sevdiğimden de böyle düşünüyor olabilirim tabi.
Ben genelde ekşili salatasını severim ama yoğurtlusu da ikinci tercihimdir.
malzemeler
3 adet közlenmiş patlıcan
yoğurt
1 diş sarımsak
tereyağ
kırmızı biber
Közlenmiş patlıcanları doğrayıp servis tabağına alın. Sarımsağı tuzla ezip yoğurtla karıştırıp patlıcanların üzerine ilave edin. Tavada bir yemek kaşığı tereyağını bir çay kaşığı kırmızı biberle eritin iyice kızarınca yoğurdun üzerine gezdirin. Yuğurtlu patlıcan servise hazır.
Afiyet olsun
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder