Etimekli Tavuk Salatası

Biraz zahmetli mi desem, uğraştırıcı mı desem bilemedim. ama lezzetli ve farklı. Görenler çerkez tavuğu sanabilir ama değil. 

Malzemeler

2 parça tavuk göğsü

2 paket etimek

1 kilo süzme yoğurt

2 orta boy havuç

2 küçük boy kabak

4 yemek kaşığı mayonez

1 diş sarımsak

1 bardak doğranmış ceviz

• Süzme yoğurdu yarım bardak su, mayonez ve sarımsakla çırpın. 
• Çırptıktan sonra bir kase ayırın 1 su bardağı su ilave edip karıştırın.
• Diğer taraftan kabakları ve havuçları rendeleyip tavada sebzeler ölene kadar kavurun.
• Tavukları haşlayıp elinizle küçük parçalara ayırın.
• Tavukları, sebze karışımını, cevizi , kalan yoğurdu biraz tuz ekleyerek karıştırın.
• Uygun bir tepsiye etimekleri dizin. 
• Üzerine sulandırdığınız yoğurttan gezdirin.
• Tavuklu sebzeli karışımın yarısını etimeklerin üzerine yayın.
• Tekrar ikinci sıra etimek dizin. 
• Sulandırılmış yoğurttan gezdirin.
• Kalan sebzeli karışımı etimeklerin üzerine yayın.
• En üste mısır ve doğranmış turşuyla süsleyin.

Afiyet olsun.

Patates Salatası

Patates salatasına bir de mor lahana turşusu koymayı deneyin. Lezzetli ve farklı oluyor. 

Malzemeler

5 adet haşlanmış patates

4 adet taze soğan

yarım bağ maydanoz

3 yemek kaşığı kadar doğranmış mor lahana turşusu

tuz

limon

zeytinyağı

Bütün malzemeleri doğrayıp karıştırın. 

Afiyet olsun.

Bardakta Muhallebili Çilekli Tatlı

Malzemeler

Muhallebisi

1,5 kg süt

1 bardaktan 1 parmak eksik un

2 yemek kaşığı nişasta

1,5 bardak şeker

Krem şanti

Üzeri için

500 gr çilek

1 bardak şeker

1 pk yulaflı bisküvi

1 pk kakaolu bisküvi

• Süt, un, nişasta ve şekeri Uygun bir tencerede karıştırarak pişirin.
• Pişen muhallebiyi ara ara mikserle çırparak soğutun.
• Soğuyan muhallebiye 1 paket kremşanti ekleyip iyice sakızlaşana kadar çırpın.
• Bardakların yarısına kadar doldurup buzdolabında soğutun.
• Bisküvileri elinizle ufalayarak muhallebilerin üzerine eşit miktarda yerleştirin. 
• Çilek ve şekeri karıştırıp ocakta marmelat kıvamında pişirin. 
• Bisküvilerin üzerine eşit miktarda dağıtın.

Afiyet olsun.

Tatlı Tuzlu Ay Çörekleri

Malzemeler

3 Yemek kaşığı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı yemek sodası

2 yemek kaşığı nişasta

1 yumurta sarısı

Yarım paket erimiş margarin

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 Çay kaşığı tuz

aldığı kadar un

üzeri için 

1 yumurta sarısı

susam yada çörekotu

• Malzemelerin hepsini karıştırıp yoğurun. 
• Poğaça yapar gibi ceviz büyüklüğünde hamur alıp yassılaştırın.
• Bir kenarından üç tane çentik atın.
• Çentik attığınız yöne doğru yuvarlayıp rulo yapın ve ay şeklinde kıvırın.
• Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün. Susam yada çörekotu serpip 180 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Mercimek Çorbası

En lezzetli en kolay çorba olduğuna inanıyorum. Eskiden bu kadar kolay olduğunu bilmezdim doğrusu.
Kimileri mercimek çorbasını renksiz tercih eder ama ben salçalı seviyorum. Eğer renksiz yapmak isterseniz salça kullanmayıp, çorbanın üzerine biberli tereyağ gezdirebilirsiniz.


malzemeler

1 su bardağı mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı salça
5 su bardağı su

• Soğan ve patatesi küçük parçalar halinde doğrayıp tencereye alın.
• Üzerine mercimek ve suyu ilave edin.
• Ocağa koyup malzemeler yumuşayana kadar pişirin. 
• Eğer düdüklü tencerede yapmak isterseniz ki daha kısa sürede oluyor, kaynadıktan sonra 15 dk sonra altını kapatın.
• Malzemeler yumuşayınca hepsini blendırla püre haline getirin.
• Ayrı bir tencerede tereyağı eritin. Salçayı ilave edip kavurun. Mercimeği de ilave edip kaynamaya bırakın.
• Tuzunu ve seviyorsanız nane ekleyin. 15 dk sonra çorbanız hazır.

Afiyet olsun.

Köy Havası

Damla Çikolatalı Kek

Damla çikolatalı da olur. Çikolatanın her türlüsü olur.

Klasik kek hamurunun içine ne koyarsanız olur. Üzüm koyarsanız üzümlü kek olur, ceviz koyarsanız cevizli kek. Çeşitli kek yapmak bu kadar basit.

malzemeler

2 yumurta

1 bardak şeker

1 bardak süt

1 bardak yağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

3 bardak un

1 bardak damla çikolata

• Yumurta ve şekeri iyice çırpın.
• Süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam edin.
• Unu yavaş yavaş ekleyin az yada çok gelebilir. 
• Kabartma tozunu, vanilyayı ve damla çikolataları ekleyin.
• Yağladığınız kalıbınıza döküp 180 derece ısınmış fırında pişirin.

Afiyet olsun..